خواص, هسته انگور

خواص هسته انگور

هسته انگور

خواص هسته انگور را بدانید. حتما شما هم دیده اید که بعضی از مردم موقع خوردن انگور هسته های آن را جدا می کنند و یا ممکن است هسته انگور برای شما نیز ناخوشایند باشد. شاید باورش برای شما سخت باشد که بدانید زمانی که هسته ی انگور را جدا می کنید درواقع دارید یک گنجینه را دور می اندازید!

بررسی های مختلف نشان داده همین هسته هایی که با سماجت فراوان دور می اندازید دارای خواص بسیاری است و به حفظ جوانی، سلامت، زیبایی و حتی تناسب اندام شما کمک می‌کنند. روغن هسته انگور از گسترش سلول های سرطانی در ریه، روده، پروستات و معده جلوگیری می کند و همچنین از آسیب رسیدن به مویرگ ها جلوگیری می کند.

هسته انگور دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند،  اینها حاوی ترکیبات پروانتروسیانادین الیگومری است که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی شناخته می شوند. جدا از این، دانه های انگور حاوی مواد مغذی مانند ویتامین E، اسید لینولئیک و فلاونوئیدها می باشند. حضور تمام این مواد مغذی در دانه انگور، آن را یک ماده بالقوه می کند که برخی از بهترین مزایای سلامتی را دارد.

ارزش غذايي ودرماني انگور از هزاران سال پيش شناخته شده است .سابقه مصرف اين ميوه به حدود شش هزار سال پیش توسط مصری ها میرسد.بعد از آن اروپاييان از عصاره انگور براي بهبود بيماريهاي چشم و پوست کمک گرفتند.در اینجا خوب است بدانید تحقیقات جدید نشان داده که بسیاری از خواص درمانی انگور و مشتقات آن بی شک مرتبط با هسته آن است!

 

طرز استفاده از هسته انگور

در ابتدالازم است بگوییم، برای برخورداری از خواص هسته انگور بهتر است انگور را درسته و با هسته میل کنید اما راه های دیگر نیز هست؛ به عنوان مثال می توانید هسته انگور را آسیاب کنید و با آبمیوه میل کنید.

 

هسته ی انگور را عمتدا به صورت روغن هسته انگور و یا عصاره هسته انگور برای مصرف استفاده

 می کنند که در ادامه به تشریح آن می پردازیم. روغن هسته انگور از دانه های انگور، با فشار دادن دانه ها برای استخراج روغن موجود در آنها، بوجود می آید. این روغن که از هسته انگور استخراج می شود، بسیار مناسب برای پخت و پز در دمای بالا است زیرا نقطه دود آن 485 می باشد که این دما بسیار بالا است. این نقطه دود بالا در روغن دانه انگور باعث سلامت آن می شود.  جدا از نقطه دود بالا، روغن هسته انگور نیز غنی ازاسیدهای چرب امگا 6 است و در چربی اشباع کم می باشد گه در مبارزه با بیماری های قلبی عالی عمل می کند.

جالب است بدانید عصاره هسته انگور سرشار از پروآنتی سیانین(PCO) است.این ماده یک آنتی اکسیدان بیسار قوی است که می تواند جلوی تخریب های سلولی اثر رادیکال های آزاد را بگیرد و بافت های پیوندی را تقویت کرده و به آنزیم ها کمک کند.

شرح کامل تر از PCO

پروآنتی سیانین(PCO) یک نوع بیوفلاوونوئید است که ماده طبیعی گیاهی است و بافت های زنده را تقویت می کند. این ماده از سال ۱۹۵۰ مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته و فواید بسیاری از آن بدست آمده که از نظر علمی هم ثابت شده است که می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • افزایش استحکام رگ ها که مانع از بروز سکته و بیماری های قلبی می شود. از عوارضی مثل کبودی ناشی از ضربه یا تصادف ، واریس ، ورم پاها و مشکلات عروق چشم جلوگیری می کند.
  • سطح ایمنی بدن را بالا می برد.
  • بینایی چشم را بهتر می کند .
  • گردش خون محیطی را بهبود می بخشد.
  • پاسخ های ایمنی و آلرژیک بدن را کاهش می دهد.
  • فرایند پیری را کند می کند و پوست را شاداب نگه می دارد.

بهتراست بدانید اخیراً به این نتیجه رسیده اند که اثر PCO در بدن ، ۲۰ برابر ویتامین C و ۵۰ برابر ویتامین E است!

منابع غذایی PCO چیست؟

PCO در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد ، ولی به مقدار بسیار کم.  بهترین منابع غذایی آن انگور ، تمشک ، آلبالو ، گیلاس و آلو است و معمولاً در پوست و دانه آنها موجود است. هسته انگور خواص درمانی بسیاری دارد و اثر آن در بهبود بیماری ها اثبات شده که در ادامه آنها را شرح می دهیم.

هسته انگور

 

خواص درمانی هسته انگور

هسته انگور برای تصفیه ی خون

هسته ی انگور باعث تحریک جریان خون می شود. این کار مانع از تشکیل لخته خونی شده و فشارخون را کنترل می کند.

هسته انگور برای سلامتی مو

همانطور که گفته شد هسته انگور باعث تحریک جریان خون می شود. ترکیبات موجود در هسته ی انگور به تحریک جریان خون کمک کرده و خون را در مویرگ‌ ها نیز به جریان در می آورند. بنابراین هسته انگور برای سلامت مو ها نیز مفید است چون باعث تقویت و مقابله با ریزش مو می شود.

هسته انگور مفید برای بینایی

به خاطر اینکه هسته انگور حاوی ویتامین E است برای بینایی بسیار مفید می باشد. همچنین PCO موجود در هسته انگور باعث بهبود بینایی می شود. مصرف PCO به شدت موجب بهبود افراد مبتلا به هر نوع عارضه سلول های بینایی خصوصاً تحلیل لکه چشم می شود . از این رو عصاره هسته انگور در درمان آب مروارید و آب سیاه موثر است. این هسته های مفید برای کاهش خستگی چشم ‌ها که به دلیل چشم دوختن به صفحه ی رایانه یا تلویزیون و یا مطالعه ی زیاد بروز می کند نیز موثر است. هسته ی انگور همچنین برای مقابله با بیماری های چشمی ناشی از دیابت مفید است.

هسته انگور و مقابله با سرطان

هسته انگور درمان سرطان نیست! طبق تحقیقات بسیار،آنتی اکسیدان ها ضد سرطان اند و از بروز همه نوع سرطانی جلوگیری می کنند. تحقیقات نشان داده افرادی که ویتامین E و سلنیوم کمتری مصرف می کنند ، یازده برابر بیشتر در معرض سرطان هستند. PCO موجود در هسته انگور خیلی مفیدتر از ویتامین E است و در عین حال از تخریب DNA سلولی هم جلوگیری می کند.

هسته انگور مفید برای پوست

عصاره هسته انگور، پوست را در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید محافظت می کند و از چروک شدن و ایجاد سرطان در آن جلوگیری می کند. این ماده موجب تقویت بافت پیوندی پوست و حفره های چربی شده و موجب جوانی پوست می شود. طبق تحقیقات انجام شده، هسته انگور موجب پرشدن پوست و کاهش اثر زخم های قدیمی و ترک های حاصل از لاغر شدن بعد از چاقی و گلوله های چربی خصوصاً در ران ها شده است.

هسته انگور و مبارزه با بیماری های قلبی و عروقی

همانطور که میدانید هسته انگور سرشار از ویتامین E است و حتماً شنیده اید که ویتامین E ضد سکته است . اثر هسته انگور ۵۰ برابر ویتامین E است. با مصرف هسته انگور کلسترول کاهش می یابد و فشار خون نیز کم می شود.

مقدار مصرف هسته انگور

همانطور که می دانید موارد استفاده گوناگونی برای هسته انگور وجود دارد که یکی از راه های مصرف آن، عصاره هسته انگور است که عموما از آن به صورت کپسول های  تا 100 میلی گرمی موجود است. مناسب ترین مقداار آن برای افراد بالغ ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی گرم (۵۰ میلی گرم به ازای هر ۳۵ کیلو از وزن بدن) در روز می باشد. در اروپا OPCS عموماً به صورت کپسول هایی تا ۳۰۰ میلی گرم در روز برای درمان ادم، آلرژی ، التهابات ، پیری پوست و اختلالات عروق تجویز می شود. این عصاره یک ساعت پس از مصرف به طور کامل جذب می شود و نیمی از مقدار اولیه آن تا ۷ ساعت پس از مصرف همچنان در بدن عمل می کند.

 

 استفاده از هسته انگور عوارض هم دارد؟

تاکنون هیچ واکنش مسمومیت زا ، جهش ژنی ، سرطان زا یا اختلالات جنینی ناشی از مصرف هسته انگور گزارش نشده است، اگر چه به دلیل نفوذپذیری بالای OPCS از جدار رگ های خونی، احتمال دارد مصرف این عصاره به همراه داروهای رقیق کننده خون مثل آسپرین، باعث خونریزی شود. بنابراین اگر می خواهید عصاره انگور را جایگزین دارو های خود برای درمان بیماری هایی مانند سرطان، دیابت،امراض قلبی و عروقی کنید با مشورت پزشک این کار را انجام دهید.

بازگشت به لیست

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.